辣條，是以面粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成的經典休閑零食，尤其在中小學生中間備受追捧。3·15晚會曾曝光了辣條臟亂差的生產環境，這給消費者尤其是學生家長們帶來了心理上的沖擊。
為規范辣條生產標準，2019年市場監管總局下發了《市場監管總局關于加強調味面制品質量安全監管的公告》，要求各地市場監管部門對“辣條”類食品統一按照“方便食品（調味面制品）”生產許可類別進行管理，凡與此不一致的，應當于2020年1月31日前調整到位。
隨著法律法規和標準的不斷完善，加上監管部門在食品安全方面所做的努力，辣條行業的亂象得到了一定的整治與規范。
河南省食品檢驗研究院專業人士提醒大家，雖然是合法合規生產的辣條，但也要盡量少吃，因為辣條除了能提供能量外，并沒有其他營養優勢。
辣條屬于辛辣食品，刺激腸道，容易增加胃部疾病。
辣條鈉含量過高。按世界衛生組織的建議，成年人每日鹽攝取量應低于5克。過往國抽、省抽中的數據顯示，大部分辣條的鈉含量都超過了每日攝取量。
辣條的含油量高，容易增加脂肪肝與肥胖的風險。因為辣條里面含有大量的油脂，所以味道很香，從而讓人增加食欲，容易過量食用，這樣就會攝入過多的脂肪。
綜上，對辣條的選擇，應注重其配料，盡量選有品牌保證的辣條，而且辣條要少吃，畢竟它只是方便食品。（胡炳俊、魏曉媛）
來源：大河健康報